Smakrikt bröd

Nu var det ett tag sedan jag skrev,men nu är jag här igen.
Bakade ett super gott bröd igår med färsk chili och cheddar ost och idag blev det några "Tear and share" bröd med svarta oliver och fetaost.

Chili & Cheddar bröd

1 Burk vetesurdeg

25 gr Jäst

5 dl Kallt vatten

13,5 dl Manitoba Cream

3 tsk salt

1 msk Olivolja

2,5 dl Riven cheddarost

3 msk Finhackad röd chilipeppar

Följ instruktionerna på surdegsburken,blanda i ost och chilipeppar när du har haft i hälften av mjölet.

"Tear & Share" bröd

25 gr Jäst

3 dl Vatten

2 dl Mjölk

1 msk Honung

2 tsk Salt

1 msk Oregano

0,5 dl Olivolja

13 dl Manitoba Cream

Oliver & Fetaost efter egen smak

Blanda ut jästen med den fingervarma vätskan,blanda i salt,honung,olivolja och hälften av mjölet,salt & oregano,arbeta degen en stund och tillsätt sedan resterande mjöl.Arbeta degen i 5 minuter i maskin eller 10 min för hand.

Låt sedan degen jäsa övertäckt med plastfolie i 1,5tim.

Arbeta sedan degen lätt på bakbordet,dela i två delar och kavla ut dem och ha på fyllningen,sedan rullar du ihop dem och klipper  ett snitt varannan åt höger/vänster.

Grädda sedan i 180* i ca 25 minuter till de har fått en gyllenbrun färg.